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미역줄기는 가격이 저렴하면서도 식이섬유가 풍부해 최고의 가성비 밑반찬으로 꼽힙니다. 하지만 제대로 처리하지 않으면 너무 짜거나 특유의 비린내가 나서 젓가락이 잘 안 가기도 하는데요. 오늘은 초보자도 실패 없이 전문점 손맛을 낼 수 있는 미역줄기볶음 만드는법 6가지 황금 노하우를 상세히 정리해 드립니다.1. 염분 제거: 맛의 균형 잡기성공적인 미역줄기볶음 만드는법의 첫 번째 관문은 소금기를 빼는 것입니다. 염장 미역줄기는 겉면에 소금이 가득하므로 찬물에 3~4번 바락바락 씻어 소금을 완전히 걷어내야 합니다. 그 후 물에 20~30분 정도 담가두어 짠기를 빼주세요. 중간에 한 번 맛을 보아 살짝 심심할 정도가 되어야 나중에 간을 했을 때 딱 맞습니다.2. 비린내 차단: 데치기 과정의 마법깔끔한 미역줄기볶음 ..