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찬 바람이 불기 시작하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 뜨끈한 어묵탕입니다. 길거리 포장마차에서 먹던 그 깊은 국물 맛을 집에서도 재현하고 싶으셨나요? 오늘은 비린내 없이 깔끔하면서도 감칠맛이 폭발하는 어묵탕 맛있게 끓이는 법 6가지 핵심 노하우를 상세히 정리해 드립니다.1. 육수의 기초: 무와 멸치의 시원한 조화제대로 된 어묵탕 맛있게 끓이는 법의 첫걸음은 진한 밑국물입니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 크게 썬 무와 다시마, 국물용 멸치를 넣어 끓여보세요. 이때 무를 충분히 넣어 끓여야 국물에 시원한 단맛이 우러납니다. 다시마는 물이 끓기 시작한 후 5분 뒤에 먼저 건져내야 국물이 끈적이지 않고 깔끔해집니다.2. 어묵 손질: 기름기 제거로 담백하게더욱 깔끔한 어묵탕 맛있게 끓이는 법을 원하신다면 어묵을..